Varietà di peperoncini
HabaReaper - Capsicum Chinense
Questo peperoncino è un ibrido riuscito tra il piccantissimo Carolina Reaper e il saporito Red Savina Habanero. Il risultato è una pianta che non solo produce peperoncini molto piccanti, ma è anche produttiva e offre un profilo gustativo appagante.
Oltre 800.000 SHU
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Rocoto Mini Olive - Capsicum Pubescens
Il Mini Olive Rocoto è una varietà rara e affascinante che produce piccoli baccelli a forma di oliva che maturano passando dal verde al giallo-arancio fino al rosso intenso. Fedele alla famiglia Rocoto, questo peperoncino presenta pareti spesse e succose, semi neri vistosi e un sapore fresco e fruttato con un discreto grado di piccantezza di 50.000-100.000 SHU .
Le piante di Rocoto sono compatte per essere dei peperoncini, ma comunque vigorose, con le loro caratteristiche foglie pelose e i delicati fiori viola. A differenza della maggior parte dei peperoncini, i Rocoto tollerano temperature più fresche, il che li rende perfetti per serre, giardini d'inverno o giardini temperati dove altre varietà piccanti potrebbero avere difficoltà.
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Brazilian StarFish - Capsicum Baccatum
I semi di peperoncino StarFish Red rappresentano una varietà unica e visivamente accattivante, nota per la sua forma a stella, il colore rosso acceso e il livello di piccantezza medio. Da questi semi nascono piante che producono peperoncini dall'aspetto sorprendente e dal sapore che aggiunge un tocco delizioso alle creazioni culinarie. Le piante di peperoncino StarFish Red raggiungono in genere dimensioni medie, formando cespugli compatti con un'abbondanza di fogliame. Le foglie sono di un verde intenso, che fa da splendido sfondo ai peperoncini a forma di stella che si svilupperanno. I peperoncini stessi sono caratterizzati dalla loro forma distintiva, con molteplici lobi appuntiti che ricordano i tentacoli di una stella marina.
In termini di piccantezza, i peperoncini rossi StarFish offrono un livello di piccantezza moderato. Si collocano nella fascia di piccantezza media sulla scala Scoville (SHU), con valori che vanno generalmente da 30.000 a 50.000 SHU. Questo livello di piccantezza conferisce un tocco deciso ai piatti senza sovrastare le papille gustative, rendendoli adatti a un'ampia varietà di palati.
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Goat's Weed - Capsicum Annuum
Il peperoncino Goat's Weed, noto anche come Black Cobra, è una varietà rara e sorprendente, famosa per la sua bellezza unica, quasi gotica. Le piante crescono erette e cespugliose, ricoperte da foglie di colore verde scuro tendente al nero, con steli sfumati di viola, che conferiscono loro un fascino ornamentale oltre che un valore culinario. I baccelli, sottili ed eretti, inizialmente neri, maturano assumendo un rosso acceso e creando un suggestivo effetto bicolore sulla pianta.
Con un livello di piccantezza medio di 20.000-40.000 SHU , questi peperoncini offrono un gusto vivace simile al pepe di Cayenna, ma con una nota leggermente affumicata. Altamente produttivi e dall'aspetto accattivante, i peperoncini Goat's Weed sono perfetti sia per i coltivatori che amano le varietà insolite, sia per i cuochi che desiderano insaporire salse, fritture o miscele di spezie piccanti.
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Cayenne - Capsicum Annuum
Il peperoncino di Cayenna rosso, appartenente alla specie Capsicum annuum, è rinomato per la sua forma slanciata e ricurva e il suo vibrante colore rosso. Questi peperoncini misurano in genere dai 10 ai 15 centimetri di lunghezza e offrono un potente mix di piccantezza e sapore, con un valore Scoville che varia da 30.000 a 50.000 unità. Ampiamente utilizzati in diverse cucine, aggiungono un tocco piccante ai piatti. I peperoncini di Cayenna rossi sono apprezzati anche per i loro benefici per la salute, tra cui l'alto contenuto vitaminico e le proprietà che stimolano il metabolismo. Sono versatili e possono essere utilizzati freschi, essiccati o macinati in polvere per scopi culinari e medicinali.
Disponibile
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